
原料:水磨糯米粉150克,温水130克,花生糕适量,紫薯粉、草莓粉、大麦苗粉适量。
做法:
1,糯米粉加入温水和成均匀适当的面团。
2,取面团的十分之一放入开水锅中煮熟。
3,晾凉后再掺到其它面团中重新揉匀。这样即好包,皮还不容易破裂。
4,把面团先分成两份,再把其中一份分成三小份。
5,在三小份面团中分别加入紫薯粉、草莓粉和大麦苗粉。
6,揉成彩色的面团。
7,把四种颜色的面团分别搓成等长的条,摆在一起。
8,用手轻轻搓匀
9,分成适当的小剂子。
10,花生糕用捣蒜锤捣碎。(花生糕是我妹妹从开封带回来的特产,很香很甜,我就把它用做汤圆馅了。)
11,取一个小剂子揉圆,摁成中间厚两边薄的圆饼,然后包上适量的花生糕馅 。
12,包好的彩色汤圆。
13,下入开水锅中,浮起后再煮一分钟即可。
14,馅料香甜,外皮且有麦苗、草莓的味道。
很漂亮吧。