冬天除了包白菜馅的饺子，那就是莲藕的了。话说这种饺子的包法，我还是跟一如小朋友学的呢！小老师很有耐心，教的也很认真。把几个小朋友都教会了，真棒！
【原料】：肉馅250克，莲藕一节，面粉500克，香米面50克，葱，姜，花椒面，胡椒面，花生油，盐。
【做法】：
1#肉馅中分次加入水，充分搅拌均匀。
2#肉馅中加入葱末，姜末，花椒面，胡椒面，盐。花生油在锅中加热至冒烟关火，晾凉后倒入肉馅中。
3#莲藕洗净，去皮，切丁，放入肉馅中充分搅拌均匀。
4#面粉中加入香米面，用水和成光滑的面团，醒20分钟。
5#将面团搓条，揪剂。
6#将面剂摁扁。
7#用擀面杖擀成圆皮。
8#放入肉馅，包好。锅中水开，将饺子煮熟。
【小贴士】：
莲藕先竖着切成片，再切成丝，最后切成丁，这样藕丁切得既快又好。
日志
