自从做了枣泥山药糕后，就很想知道另一品种的山药捣碎了是咋样滴？能不能做？
于是又买了脆山药来蒸，捣碎后一看好稀呀，跟铁棍山药完全不同，那能做啥呢？做面包吧，不用加水了，直接加山药泥了。再加上黄澄澄的玉米面，来个粗粮细作。
这个小花包烤好后，外面是有点脆的，里面吃的口感像馒头，跟平常做的小面包不一样，加了玉米面无法拉丝的，是一款很清淡的小面包。
看下
面包材料：脆山药泥150克，玉米面100克，高粉200克，鸡蛋一个50克，白糖30克，盐3克，酵粉5克，黄油30克。
步骤如下：
1.脆山药去皮洗净切段，上蒸锅蒸二十分钟，蒸好后取出加少许白糖。（分量外的）
2.趁热捣碎了再用榨汁机过一遍，把面包的材料（黄油除外）倒入面包机桶内，启动和面两次（30分钟）。
3.加入黄油，再启动一次和面，就可拉出这样的形状了。
4.面团放在面包机桶内，启动发酵功能，发好的面团。
5.取出面团排气整形，平均分成11份（每份50克刚好），把小面团擀薄。
6.然后卷起来，再对切。
7.九寸比萨盘抹上一层厚厚的油，把小面团排好发酵至两倍大，送入预热好的烤箱，130度烤15分钟。
烤好已经是晚上的十一点半了，没拍照了。第二天早上六点多钟，太阳还没出来，照了几张，也是不理想。
烤这种加了玉米面的小面包，烤盘上的油要抹厚点。
喜欢表皮光亮点的，要记得抹上蛋液。
山药泥的用量要视情况而加，这不是标准用量。
