节后消食--炒萝卜干

姐姐在屋子旁边种的萝卜 个头不大 但是口感很清甜

萝卜洗净 切粗条

找干净阳光好的地方 晒萝卜

晒一天 晚上收拢起来撒点盐 搓一搓，第二天接着晒 晒2天就可以啦  要是想收藏起来保存时间长点 就晒干些，方便存储。我比较喜欢吃晒1～2天的萝卜干 不会太干 又带点嚼劲 爽甜的味道 香

食材：晒2天地萝卜干，大蒜苗   

萝卜干泡下洗净，因为放了盐晒的，也可以泡淡些

做法：1、大蒜头拍碎，切段

      2、  热油锅放大蒜爆香

       3、加入洗净抓干水的萝卜干翻炒

       4、翻炒出香味即可，炒时加少量的清水 这样炒出来的萝卜干润口，并且辣味不重。 

因为之前放了些盐晒的，可按个人口味调味，喜欢吃辣的 放些辣椒炒更下饭