材料：花蛤少许，鸡蛋两个，清水少许。
做法：
1，花蛤先提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙（一般是吐不净的），然后用小刷子把壳涮洗干净
2，放入花蛤至开水锅中烫一下至花蛤全开后捞出，煮花蛤的水放温待用
3，蛋磕入容器内，打匀，加入煮花蛤的水继续打匀，（蛋与水的比例是1：2，要是想再嫩点就1：2.5，煮花蛤的水不够的话就加清水）打至出丰富细腻的泡沫，然后静置15分钟。因为花蛤是盐水泡的，所以我就没放盐，你要是口味重就加点盐里面。
4，放入摘好的花蛤，我可是一个个摘得。（你可以看看花蛤边上就是我摘出的臭臭，很恶心的）
5，盖上保鲜膜
6，锅内放水烧开后，放入锅蒸15分钟即可！
7，蛋羹取出后可以再根据各人口味淋香油或生抽，最后晒上香葱碎。
8，我用黄瓜，胡萝卜，圣女果做了个小鱼儿，下面是葱碎和香油，味极鲜酱油和醋。
超级滑嫩爽口的花蛤蒸蛋新鲜出炉喽！比在饭店吃的要更有味道，因为是自己做的吗，何况还是我这个小学徒做的！
日志
