快手小面包（二）——【芝香火腿松饼】

　　所需材料：低筋面粉100克，黄油25克，白砂糖6克，芝士粉4克，盐1克，全蛋液20ml，牛奶45ml，火腿丁35克，泡打粉约4克，白芝麻少许，刷表面的蛋液适量。

　　操作步骤：　　

1.把低粉、盐和泡打粉混合过筛，放入略软化的黄油、砂糖和芝士粉，用手搓均匀。

2.搓至接近粗玉米粉状，加入蛋液和牛奶，轻拌至无干粉的状态，放入火腿丁。

3.轻柔地混合均匀，放入冰箱冷藏45分钟。

4.取出面团，用勺子分割成大小相近的小块，轻轻按扁捏圆，摆入烤盘。

5.表面刷一层蛋液，撒适量白芝麻，放入预热至200℃的烤箱，烤15分钟左右，至颜色金黄即可。

　　方子和方法沿袭了蔓越莓司康的，比较简单很容易制作的，唯一的要点就是拌揉面团时，要“轻轻再轻轻”。

　　我觉得咸口味的更加适合作为早上的小餐点，据说早餐吃点咸味的食物对身体更为有益哦。