就是KFC的味道—【鸡汁土豆泥+香酥三文鱼】

【材料】

{鸡汁土豆泥}
土豆         300g
浓汤宝     1/2个
淡奶油     150ml
盐、黑胡椒    适量

{香酥三文鱼}
三文鱼       1块
海鲜酱       15ml
柠檬汁       10ml
面包糠       适量
盐、黑胡椒、香料碎    适量         

【做法—香酥三文鱼】

1、三文鱼流水轻轻冲洗，用厨房纸吸去表面水分，切大块。
2、加入柠檬汁、海鲜酱、盐和黑胡椒，腌制30分钟
3、腌好的三文鱼在调味面包糠中滚一下，均匀沾满。
4、烤箱预热200°，三文鱼用锡纸覆盖烤15分钟。
5、再打开锡纸烤5分钟，让面包糠更加酥脆。

【Tips】

1、调味面包糠：可以买现成的，也可以自己DIY：就是普通的面包糠，里面加上盐、黑胡椒、欧芹和各种香料碎拌匀。可以多混合一些，每次直接取用，非常方便。

2、三文鱼都可以生吃的，一定不要烤老了。先覆盖锡纸烤15分钟，防止水分蒸发的太干，再揭开锡纸烤5分钟，让表面的面包糠烤酥，刚刚好。

【做法—鸡汁土豆泥】

1、土豆去皮切块，冲洗去表面淀粉。
2、锅中水烧热，放入土豆煮到粉，筷子能插透（大概15-20分钟)
3、将1/2个鸡汤浓汤宝用热水调开，加少许盐和黑胡椒拌匀。
4、煮好的土豆沥干，先用叉子碾碎至无大块颗粒。
5、一边倒入调好的汤料，一边继续搅拌碾压均匀。
6、再加入淡奶油或者牛奶，一边加一边搅拌至完全吸收。
7、最后再撒上黑胡椒和盐适当调味即可。

三文鱼都可以生吃的，一定不要烤老了。先覆盖锡纸烤15分钟，防止水分蒸发的太干，再揭开锡纸烤5分钟，让表面的面包糠烤酥，刚刚好。
外酥里嫩呢~

搭配个沙拉：紫甘蓝+包菜，用橙汁、白醋、味极鲜腌的，加了孜然、胡椒，盐调味。每次都腌上一大盒，每餐吃饭当开胃头盘，或者拌菜。比咸菜健康多啦~

我的美味午餐~