这道菜以前做过，用蒸锅做的，这次换了塔吉锅，用微波炉做，口感跟蒸锅做的一样，很好吃。
我家丫头很喜欢吃香菇，这个香菇酿肉，营养很丰富，很适合小朋友，小丫头自己一个人就吃了一半了。
【香菇酿肉】
材料：香菇8朵、猪肉适量（肥瘦2:8比例）、胡萝卜
调料：盐、糖、生粉、酱油、蛋清、葱花
做法：
1、香菇洗净，去蒂备用。
2、猪肉剁成肉糜。
3、肉糜加入除葱花外所有调料，搅拌均匀。
4、加入切碎的胡萝卜。
5、拌匀。
6、取一朵香菇，酿入肉馅。
7、把其他的几多香菇也酿入肉馅。放入塔吉锅中。
8、塔吉锅盖上盖子，放入微波炉中，高火6分钟。
9、煮好的香菇酿肉从微波炉取出来，我用的是新鲜香菇，煮好后出来很多汤汁。把汤汁倒出来，加入少许生粉，盐，煮成芡汁。（这个步骤忘了拍照了）
10、把芡汁浇在香菇肉丸上，撒上些葱花即可。
