我是一个不爱吃鱼的人，小时候多多少少还吃一些，可是越大就越是挑剔，近几年几乎是一口都不吃。
偶尔去姥姥家，姥姥做的鱼我是吃的，然后就是非常偶尔的吃几口自己做的鱼了。其他的，不管是老妈做的还是饭店里的，都是不动筷子的。
可是，我身边又有爱吃鱼的人，老公和小家伙都很喜欢。这就搞的我很矛盾，不喜欢吃当然也不会想要去做，可是鱼肉也确实很有营养，尤其对孩子来说。。。
这个周末，在老公的魔音穿脑之下，终于买了鱼，一根很大的草鱼。本来只打算直接炖了吃，后来想了想，决定试试新的做法，看能不能做出自己也喜欢的味道。
结果太让我惊喜了，这次做出的鱼，外焦里嫩、酸甜可口，而且还没有讨厌的鱼腥味儿，在做的过程中，刺也变得很酥，可以放心的让小家伙自己吃，太完美了~！
材料：
草鱼1根，葱1段，姜2片，鸡蛋1个，料酒、盐、番茄酱、糖适量
做法：
1. 将草鱼处理好，清洗干净后，去掉鱼头、剔除鱼骨，切成宽度为1~1.5cm的鱼柳；
2. 将切好的鱼柳放入盆中，加入葱、姜、鸡蛋、料酒和盐，抓匀后腌制约10分钟；
3. 锅内油热后放入鱼柳，煎至两面金黄后装盘备用；
4. 锅内留底油，烧热后倒入番茄酱，煸炒均匀后加入少许糖和盐，炒匀后加入适量清水；
5. 烧开后倒入煎好的鱼柳，均匀的裹满番茄酱汁即可；
