土豆炒青椒

 

这道菜是我很久以前做的，先把土豆炸过再来炒，真的很好吃，但觉的很麻烦，而且炸过油土豆吃起来热量很高

 

原料：青椒 2个 土豆2个
配料：大蒜 蒜青
调料：盐 蚝油 鸡精

1 所有材料洗净备用
2 青椒切块，土豆切成滚刀块
3 锅里放油烧至7成热，下土豆炸至微黄
4 把炸好的土豆捞出沥油
5 把锅里的油倒出，利用锅里的底油煸香大蒜和蒜青，然后下土豆翻炒一会儿
6 然后倒入蚝油炒均

7 倒入适量水至半淹没土豆，小火煮至土豆微软,等锅里水庆功不多干时
8 然后放入青椒炒软
9 出锅时加入适量盐和鸡精炒均匀即可