南瓜戚风蛋糕

我喜欢戚风蛋糕，喜欢它清爽柔嫩的口感，一点都不腻口。而且戚风蛋糕的制作也比较简单，很容易成功。

材料：鸡蛋3只，白糖30克，南瓜泥80克，普通面粉55克，玉米淀粉15克，纯牛奶20克，玉米油40克，柠檬汁数滴。

做法：,1，准备的材料。

          2，鸡蛋蛋白和蛋黄分离，装蛋白的容器必须干净且无水无油。蛋黄中加入15克白糖搅打均匀。

    3，加入玉米油搅拌均匀。

    4，加入纯牛奶拌匀。 

        5，加入晾凉的南瓜泥充分搅匀。

   6，面粉和玉米淀粉混合后筛入蛋黄糊中，上下法搅拌均匀。

   7，蛋白中加入柠檬汁，分三次加入15克白糖打发。

   8，烤箱预热150度。舀三分之一蛋白糊到蛋黄糊中轻轻切拌均匀。

      9，拌好的9倒入剩余的三分之二蛋白糊中，轻轻翻拌均匀。
 
     10，倒入模具中，轻轻震掉大气泡。

  11，入烤箱，150度，中层，上下火，约16分钟即可。