很喜欢做玛芬蛋糕，做起来简单，省时，有时候早上起得早直接做来当早餐。而且花样多，可以根据自己的喜欢变着花样做，根据不同的季节加入不同的配料。
今天家里刚好有酸奶，就做了这个酸奶椰蓉玛芬。面糊拌好了，看到吧台上有根香蕉，很熟了，切碎了加到了一般面糊了，做了两种口味的。
【酸奶椰蓉玛芬】
材料：原味酸奶250克 鸡蛋2个 低粉200克 椰蓉50克 玉米油90克 糖90克 泡打粉2小勺 小苏打1/2小勺 香蕉半根
准备：低粉+泡打粉+小苏打拌匀过筛两遍备用。香蕉去皮切碎。
步骤：
1、鸡蛋加入糖搅拌均匀。
2、加入玉米油搅拌均匀。
3、加入酸奶拌匀。
4、加入过筛粉类，用刮刀翻拌均匀。
5、加入椰蓉拌匀。
6、拌好的面糊分成两份。
7、一份加入香蕉碎。
8、把拌好的面糊装入纸杯，放烤盘上。
9、入烤箱，160度，中层上下火，烤35分钟左右。怎么看熟了没有，牙签插一根下去，看看有没有粘在上面的面糊，没有就OK了。
Tips：
1、这个配方是没有打发黄油的，所以泡打粉一定要放，不然不够蓬松。
2、糖、油的量可以根据自己喜好调整。
3、玛芬蛋糕我个人喜欢吃热的，如果冷了，可以微波炉加热下，跟刚烤出来的一样的。
