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卷卷圈圈——三色圈饼

杭妞儿
2013/3/7 21:06

    年后一直没做什么东西,恰好可以整理下硬盘内保留的那些年内尚未编辑的旧物!若把这也列入拖延症行列,那真的是拖了一年又一年,间隔有两年O(_)O~

 

明天就是三八节了,预祝广大女性同胞节日快乐吧!

 

     

 

材料:

黄油:60g

糖粉:50g

蛋液:20g

低粉:100g

奶粉:20g

可可粉:1茶匙

抹茶粉:1茶匙

玉米粉:1/2茶匙

 

步骤:

1、黄油软化加糖粉打至颜色变白、体积变大;

2、分次加入蛋液继续打匀;

3、筛入低粉、奶粉混合物,翻拌均匀;

4、按1:1:2分成三份,分别对应抹茶粉、可可粉和玉米淀粉

 

 

5、加入三色粉剂拌匀成团;

6、裹上保鲜膜,冷藏15分钟以上;

7、各色面团都分成5g小剂子;

8、分选两色搓成长条;

 

 

9、将两色粉条扭在一起;

10、两边向反方向搓长;

11、将长条首尾相接捏合;

12、放入预热至170°的烤箱,中层、上下火,15分钟左右。

 

 

 

心得:

    1、低粉和奶粉过筛时,建议过筛两次,这样更能让两种素材充分融合;

    2、两色粉条扭在一起左右手分别向反方向进行揉搓更易揉出漂亮的线条。

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