材料：鸡蛋、香芹、虾皮、温水
调料：料酒、生抽、芝麻油、盐、鸡精
做法：（1）将香芹摘去老叶去根洗净、捞出，用剪刀剪碎，待用。
（2）将鸡蛋打入大碗中，加点料酒打成蛋液，待用。
（3）随后，倒入温水，加点盐、鸡精调味搅匀，用油格过滤。
（4）接着，盖上盘子，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至7——8分钟，开盖、揭开盘子。
（5）然后，搁入一些虾皮，合入剪碎的香芹，盖上盖上蒸2分钟，关火开盖取出。
（6）最后，淋上生抽和芝麻油，即成。
日志
