水晶荠菜丸子

3、盘中放入淀粉，将肉馅挤成丸子，放入盘中，让丸子裹上淀粉。
4、放入开水锅中，丸子浮起后捞出。

5、重新放入盘中，再裹一层淀粉。
6、再次放入开水锅中，丸子表面透明，煮熟即可。

【小贴士】:
丸子裹完淀粉后，要用手拍一拍，让淀粉裹得结实一些。