这两款小饼干可是烘焙入门级新手必做的，因为除了在火候上看着点（别烤过头）之外，至于口感和操作方面那是无需你担心的，也不需要任何模具，只需用手搓一搓，压一压。最主要是这两款小饼干的口感确实非常讨人喜欢，一个椰子香，一个蛋黄香，对于新手来说，做出这两款操作简单又美味的小饼干送给朋友那肯定是非常有面子的事，想失败都难哦！
【玛格丽特】
-----------------------------------------------------------------------------------
主料：⒈低筋粉200g、玉米淀粉200g、⒉无盐黄油200g、⒊蛋黄4个、⒋细砂糖120g
-----------------------------------------------------------------------------------
做法：
1、蛋黄分离好后放入小碗（别打破了），入锅蒸熟
2、黄油软化后用打蛋器打至顺滑，加入砂糖，用打蛋器打至黄油颜色发白，体积增大，看不到砂糖为止
3、将蒸熟的蛋黄过筛到黄油糊内，再次打至顺滑
-----------------------------------------------------------------------------------
4、一起筛入低筋粉和玉米淀粉
5、均匀搅拌后，用手揉成面团
6、取适量面团用手搓成圆形
-----------------------------------------------------------------------------------
7、放在烤盘上，用大拇指用力压扁，饼干周围用自然裂开
8、依次做好其余饼干
9、放于烤箱，180度，中层，约12分钟
-----------------------------------------------------------------------------------
啰哩叭嗦：
一、这款饼干的面团偏干，要用手稍微揉捏一下即可
二、饼干大小由自己的喜好来定，当然不要太大的为好，约一小勺的量，这样压好后的饼干为一口一个刚刚好
三、烤制时间要以自家的烤箱脾气为准，特别是到后面几分钟时要看着点，别烤过头
四、这款饼干在送入烤箱前也可以在表面刷上一点蛋液，这样蛋香味也更浓，而且颜色也会更漂亮（我的是没刷的）
五、我的量可能有点多，喜欢的朋友要做的时候可以减掉一半的量
-----------------------------------------------------------------------------------
