干煸培根杏鲍菇

丹妮妮

2013/3/9 20:38

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

营养的杏鲍菇配上培根特有的香味再加上点青菜非常的健康开胃，做法也是非常的简单，是上班族的快手菜。

食材:

主料: 杏鲍菇 3个, 培根 50g, 青椒 1个, 胡萝卜半根.

辅料: 食用油适量, 葱丝适量, 姜丝适量, 白糖适量, 盐适量, 黄酒适量, 生抽适量, 味精适量.

制作步骤:

准备好食材。

培根切大片，胡萝卜切片，青椒切块备用.

杏鲍菇切片，煎锅放油烧热煎至微黄捞出。

煎锅中放少量油把培根煎制一下捞出。

锅中留底油烧热，放入葱姜丝爆香。

下入胡萝卜片煸炒。

接着下入杏鲍菇和培根煸炒。

最后下入青椒片煸炒。

调小火调味,加入白糖，盐，黄酒，生抽，一勺清水，翻炒均匀，出锅前放味精炒匀。

鲜香营养的培根杏鲍菇就炒好了，享用吧。

小贴士

1.培根有一股特殊的香味儿，如果没有培根换成火腿也可以，只是出不来培根的那种味道；
2.素炒也不错，但要多放些蒜末来提香，可以先放一半碎末，出锅时再放另一半。

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