猪肉剁成肉泥。
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这道煮馄饨的调料汁是LG调制的，说不上是哪里的吃法，我们家一直都是这么吃的，馄饨的鲜香加上汤料的鲜美，非常的好吃。
食材:
主料: 猪肉馅 200g, 苋菜 200g, 馄饨皮 300g.
辅料: 葱末 适量, 姜末 适量, 酱油 适量, 黄酒 适量, 白糖 适量, 盐 适量, 味精 适量, 香油 适量, 香菜 适量, 榨菜丝 适量, 紫菜 适量, 白胡椒粉 适量, 鸡精 适量.
制作步骤:
猪肉剁成肉泥。
苋菜摘干净，洗好，飞水捞出攥干备用。
葱，姜切末，苋菜切成细粒。
肉馅中加入葱姜末，酱油，黄酒，糖，盐，味精，香油，搅打上劲。
拌好肉馅，把苋菜加入。
搅拌均匀。
准备好搅拌好馅料和馄饨皮。
取一张馄饨皮把馅料放馄饨皮一侧两边留空隙。先卷起一折。
再卷一折，上面留点面皮的空隙,两边捏死。
有馅料底边的两个角捏在一起。
包好的馄饨整齐的码在盖帘上。
锅中做水烧开，下入馄饨，水开了点两次水，再开就煮好了。
碗中放调料，榨菜末，紫菜撕小片，生抽，盐，白胡椒粉，香葱末，鸡粉，香油。
馄饨煮好后，先把馄饨的水浇到碗中，冲开调料，再把馄饨放入，最后撒上香菜段，上桌享用。
小贴士买的馄饨皮如果不好捏，就抹上点清水。
