用腌辣白菜余下的酱料，做了一点辣萝卜，味道一样的好。而且萝卜不需要发 酵，腌制半天就可以美美地享用了，不必像辣白菜一样得等个一周才能品尝。
【材料】：白萝卜1根、虾酱、韭菜一小把、辣椒面150克、苹果1个、梨1个、姜5片、蒜一头、盐适量、白糖2匙、鱼露三勺、糯米粉50克。
【做法】：
1、准备材料。
2、白萝卜洗净，切成片，放入盆中，用盐腌制20分钟。
3、糯米粉50克与450克清水搅匀，小火煮成浆糊状。
4、苹果、梨切成碎末；蒜、姜切碎末；所有材料放入搅拌机中打成泥；韭菜洗净切成段。
5、辣椒面中放入果泥、凉好的糯米浆糊、鱼露、虾酱、糖、盐、韭菜倒入辣椒面中拌匀。
6、用筷子夹一片萝卜，放入调好的酱中，均匀的裹上一层。
腌制半天即可食用。
【小贴士】：
1、没有虾酱可以用虾皮代替。
2、糯米粉糊煮的时候要先用凉水搅匀，煮的时候要不停地搅拌，防止糊底。
3、鱼露在大型超市里都有售，可以保证辣萝卜的风味，建议不可缺少，如果实在买不到，也可以不放。
日志
