材料：鸡蛋、马兰
调料：料酒、盐、鸡精
做法：（1）将马兰摘去黄叶去老梗洗净，捞出待用。
（2）将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。
（3）随后，将马兰下入沸水中焯一下、捞出，用凉水过凉。
（4）接着，将过凉好的马兰捞起、挤干水分，待用。
（5）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
（6）然后，合入焯好的马兰翻炒一下。
（7）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。
日志
