山寨版暖身小甜点--姜汁撞奶

嘿嘿~~自从看了 上期的《蔡澜提菜篮》， 我就一直很YY地想做这道看起来貌似很酷的甜品。。。虽然当时在节目里他做的是咸的。。。

今天终于有空。。。迫不及待地按照我的想法。。。参考大家的经验，做了一次山寨版的。。。貌似不是很成功。。。但是它。。它。。。。毕竟是凝固了。。。而且味道还很不错。。哈哈哈。。。LG 说像 奶豆花。。。。好吧。。。一回生，二回熟。。。。下回应该会更好~哈哈哈。。。

废话少说，上做法先吧。。。虽然山寨，凑活着看~~

先上姜。。。我把它放到捣蒜的容器里头。。。因为我不想再大动干戈地用到榨汁机。。。事实证明，这样貌似姜汁会比较稀。。凝固得不是很好

嘿嘿。。。我舂。。我舂。。。结果发现出不了姜汁。。。所以，我加了一点点冷开水进去。。。然后再舂。。。直到闻到浓浓的姜汁味。。。（好吧，我都不好意思说下去了。。哈哈哈，太山寨了)

然后把舂好的姜汁倒入准备好的碗里面。取出一盒 纯牛奶（据说要用全脂的。。。）

把牛奶倒入奶锅中

加热，至液体边缘开始起小泡泡，表明牛奶的温度大概就到了最适合的温度。。80度-85度左右，马上加入三勺白糖。。。（PS:糖的分量是按照奶的比例来的。。自己可以按照自己喜欢的加）

然后把锅拿离于火，摇晃，让白糖融化，稍微冷却，然后迅速将牛奶高高的倒入放有姜汁的碗当中。。。我撞~~~@~！@@#！#@

然后。。。放着。。等它凝固。。。我等。。。。

过了传说中的3分钟，我没忍住，没敢用瓷勺子，用了铁勺子放在上面试了一下。。。

结果。。。。估计是姜汁浓度不够的原因。。。结得不够结实。。。

虽然丑了点。。。但是味道还是很不错。。。凝结后的奶很滑溜。。。也正好因为姜汁稀，所以味道没有那么冲。。。反而显现得比较清淡。。。哈哈

哈哈哈。。。好吧。我承认我在自己找台阶下。。。

不过大家可以试试这个做法~~~

秋冬天可以多吃点姜做的东西。。。顺气暖身养生~~牛奶也是补钙的。。。好处多多~~不用我多说~

好啦。。就这样啦~希望下次做的时候能更成功！