黑芝麻戚风蛋糕

1、准备材料：鸡蛋5个（蛋白蛋黄分开），色拉油80G，牛奶80G，低粉100G，芝麻粉20G，糖30G（加入蛋黄），糖60G（加入蛋白），泡打粉1/4小勺，盐少许

2、蛋白滴两滴白醋，分三次加入60G糖，打至硬性发泡。

3、蛋黄加糖打散

4、倒入牛奶拌匀

5、加入色拉油拌匀

6、低粉、盐、泡打粉筛入，拌匀至无颗粒

7、加入芝麻粉拌匀

8、取1/3蛋白加入7，拌匀

9、全部倒回蛋白，翻拌均匀

10、入模，150度55分钟。