跟着老杨学排骨饭

材料

排骨，姜片，土豆（半颗），洋葱，葱

调料

八角，花椒，老抽，生抽，鸡精，番茄酱，鸡汤，盐，料酒，糖

步骤

1，排骨冷水下锅，加入一点料酒，姜片，少许花椒汆一遍

2，捞出来

3，土豆切成小块，加一点点鸡汤打成土豆泥

4，完成品

5，洋葱和葱都切成小丁

6，锅里多放油爆香，炒到微焦

7，加入切好的小葱和八角爆香

8，加入排骨翻炒一下，炒到排骨有点泛黄为止

9， 加入适量的生抽和老抽给排骨上色，加入大约半勺到一勺的番茄酱翻炒

10，加入适量的水和土豆泥翻炒，然后炖一小时左右，加入适量的盐和鸡精调味