材料：鸡蛋、胡萝卜、腐竹（已泡发）
调料：料酒、盐、鸡精
做法：（1）将胡萝卜清洗一下、去皮，用擦菜板擦成丝，待用。
（2）将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。
（3）将已泡发的腐竹清洗一下、捞出，放在案板上切开，待用。
（4）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
（5）接着，利用炒鸡蛋的油，下入胡萝卜丝翻炒翻炒。
（6）然后，合入切好的腐竹翻炒一下，
（7）最后，炒好的鸡蛋，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。
日志
