葡萄冬瓜蜜饯玛芬

材料：低粉360克，葡萄干100克（其中40克装饰表面），冬瓜蜜饯100克（其中40克装饰表面），玉米油150克（喜欢黄油的可以换成黄油），白糖150克，牛奶210克，鸡蛋3个，泡打粉3小勺。

1、取60克葡萄干和100克冬瓜蜜饯切碎，备用。

2、把鸡蛋打在碗中搅匀。

3、牛奶倒入鸡蛋液里搅匀。

4、低粉筛入面盆中。

5、放入泡打粉和玉米油搓成屑状。

6、加入白糖、60克葡萄干，60克冬瓜蜜饯。

7、倒入牛奶、蛋液拌匀，和成面糊。

8、将和好的面糊装入纸杯中，约七分满，将剩下的葡萄干和冬瓜蜜饯撒在蛋糕上面，烤箱预热，160度烘烤35分钟即可。

小提示：1、烘烤时间和温度依自家烤箱性能而定。

        2、这些蛋糕是做了送给弟弟家的，量有点大，如果是两人吃，只要做三分之一的量就行。