我的上一篇日志“菠萝果脯”中最后提到，要用煮
菠萝的糖汁做一个小甜品，就是这个菠萝果冻了，酸甜
酸甜的，非常好吃、漂亮，
Feeling到夏天的味道了
吗？
主材料：菠萝糖汁 500ML，鱼胶粉 20克
配 料：椰蓉 小许
1 先说菠萝糖汁的来历，把切好片的菠萝与糖混合好腌上6小时以上, 腌好的菠萝放在炉上，小火煮1小时左右
2 煮好的菠萝，常温静置一夜，过滤出糖汁，就是这样啦，不是捡的
3 菠萝糖汁、鱼胶粉、椰蓉
4 把菠萝糖汁小火煮沸
5 下鱼胶粉
6 把鱼胶粉煮至完全溶化
7 用盘子装起，冷却后放置冰箱
8 一夜后取出，看到没有，是呈镜面的
9 取一盘稍热的水，把装有菠萝果冻的盘子放里面转动一下，脱模取出
10 把果冻切成你喜欢的形状，洒上小许椰蓉（不放也行），即可
Feeling到夏天的味道了吗？
日志
Feeling到夏天的味道了
