茄汁大虾饭团

      在一本美食书上看到的食谱，女儿很喜欢，让我做给她吃。照着食谱改动了一下，放入了她爱吃的番茄酱，加了些芝麻，香香的，一下吃了3只呢。

原料    虾6只    剩饭1碗    海苔2片

配料    油   盐    糖   蛋清    番茄酱    黑芝麻    面包粉各适量

做法

1   准备主料材料

2   基尾虾去虾线、去头、去壳留虾尾。

3   放入盐，蛋青腌制10分钟

4   裹上面包粉。

5   锅中热油，中火放入虾炸熟。

6  清洗锅后，锅中热油，放入剩饭翻炒，加入番茄酱，少许糖，盐炒均匀。

7   撒上黑芝麻拌均匀。

8   取适量饭团，将炸好的虾包入其中呈三角形状，留出虾尾。

9   将海苔剪成一寸宽的条状。

10   将海苔包住饭团即可。