奶油泡芙

花擦擦发布于 2013/3/13 20:47

食材

主料低粉 100克黄油 80克水 160克鸡蛋 3只

配料糖适量盐少许淡奶油适量

所有食材

黄油、糖、盐和水一起放入锅里溶化至水沸腾

再加入低粉

迅速搅拌均匀

搅拌好的面糊不烫手分三次倒入鸡蛋搅拌均匀

搅拌至挑起面糊成倒三角即可

把搅拌好的面糊装入裱花袋

挤在不沾烤盘里，烤箱180度预热5分钟，烤15分钟

15分钟出烤箱放凉

淡奶油放入盆中再放适量的糖

用打蛋器打发至彭涨

打发好的奶油放入裱花袋

取一泡芙，底部挖小洞注入奶油

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