【胡萝卜卷饼】天然色素

      金黄色的食材，是很常见的。所以在制作时也可加入，让食物变得更漂亮些。今天这个用到一年四季都可以买到的胡萝卜，用它榨出的汁可以直接喝，也可以用来加入面粉做出金灿灿的面食来。

      胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

      胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

    胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。

食材：胡萝卜 1根 温开水 适量 ，面粉 2碗，油 适量。

做法：

1.胡萝卜加温开水榨成胡萝卜汁。

2.加入面粉揉成面团，盖上湿布醒30分钟。

3.分成大小一致的面挤子，稍用力压成圆饼形。

4.取两张中间抹油叠放。

5.再擀成稍薄点的面饼，大约一角钱硬币的厚度，如果不好擀也可刷些油再擀。

6.平底锅刷一层油，（或直接刷在面饼表面），放入面饼。

7.中小火，煎致双面金黄。

8.称热取出起开，分成两张饼。