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海虹汤韭菜打卤面

秋雁红枫 发布于 2013/3/16 13:42
     
       昨天晚上吃的海虹,尝了一下汤特鲜,没舍得倒掉,留着今早煮面条开卤,由于海虹汤本身非常鲜,所以再用别的调料就会影响其鲜美,清淡最好。




      食材:韭菜适量、海虹汤适量、挂面二人量、紫菜适量、虾皮小许、盐小许,鸡蛋1个、食用油小许。

      步骤:

1、韭菜洗净备用

2、剩的海虹汤过虑出渣备用

 

3、其余的食材、鸡蛋、挂面、紫菜、虾皮

4、韭菜切细备用

5、鸡蛋打散

6、锅底加小许油烧热后倒上汤

7、倒上虾皮

8、放上紫菜烧开

9、均匀的淋上蛋液

10、放小许盐,海虹汤是咸的,放一点即可

11、烧开后放上韭菜搅散关火

12、倒入汤盆

13、锅里加适量的水烧开,放入面条煮熟并煮烂

14、捞入碗中舀上韭菜卤上桌吃饭


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