废物利用也美味——香菜叶鸡蛋饼

     下午做了芫爆鸡胗用了香菜梗，剩下香菜叶丢了怪可惜，平时喜欢吃蔬菜饼，所以决定用香菜叶做一款蔬菜饼，香菜有特殊的香味，不用放什么调料，做法简单极了，而且味道好极了，这样简单的一款饼很适合用来做早餐。

材料：鸡蛋1个，香菜叶10克，面粉50克，油、盐、生抽适量

1、香菜叶洗净后稍切成小段。

2、鸡蛋打碗里加入2汤匙水搅匀。

3、调入盐和少许生抽。

4、放入香菜叶拌匀。

5、放入面粉搅拌均匀，成可流动的糊状。

6、电铛饼放入少许油烧热，倒入面糊摊开成饼状煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面。