煎酿香菇

星期六总喜欢用最快的速度把最家里卫生搞好，然后匆匆忙忙去市场买菜，大包小包的拎回来堆满了冰箱。对于一个爱做美食的人来说，看着堆满食物的冰箱，心情也愉快起来，开始做各种各样的美食了哈。

菌类食物在我家的餐桌上上桌率较高的食物，可以说一天三餐中必有一种菌类菜肴，因为菌类食物具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的作用，这也是我家喜欢吃的主要原因。

今天就用香菇做酿香菇吧，说的有点拗口，呵呵，还是看做法吧。

主料：虾蓉  鲜香菇，泡发香菇

调料：食用油，盐，料酒，番茄酱，十三香，生抽，老抽、淀粉，辣酱

做法：1、准备好食材,虾蓉提前准备好,香菇提前泡发好

2、泡发好的香菇切成末和虾蓉放一起,加入生抽、老抽、盐、料酒、十三香沿着一个方向搅拌起筋，鲜香菇洗干净去柄

3、鲜香菇菌盖抹上一层干淀粉，将香菇虾蓉酿入

4、酿好的香菇放入不粘锅中煎至定型

5、锅中放油，烧热后加入辣酱、番茄酱炒香后加入清水，老抽、料酒煮开

6、放入煎好的香菇，将水烧开转中火焖煮

7、 收干汁后起锅