天气边冷哦,当然要吃点有点辣味的哦,于是自己动手做一锅红烧牛肉,简单方便,做这道菜我有两个法宝,一个是图4压力锅,另外一个就是郫县豆瓣酱.下面介绍一下详细做法:首先将牛肉放入烧开的水烫一下,然后凉水冲洗干净,切块备用.然后将罗卜也切块备用,不要切太小哦,这些简单的就不放图片了.重点介绍做法:
图一:准备葱.姜.蒜.八角.陈皮(四制). 锅内放些油,将姜片下去小火爆抄,直到香味出来,然后在放八角,陈片,葱,蒜.
图2:以上作料爆香后,将切好的牛肉与罗卜一起放到锅里,用大火翻抄,此时要放酒一小匙,生抽与老抽些许,最重要的是郫县豆瓣酱,如果不吃辣就免了.等到牛肉与罗卜有点上色加水.
图3:煮开后的牛肉与罗卜全部倒进压力锅里面锅子内.
图4:然后将压里锅调到指示肉类,我调到二十五分钟,然后放到那里自己可以回来轻松看书,听音乐.下面是给大家看锅子.
图5:四十分钟以后就可以吃了.
图六:做好的牛肉与罗卜可以自由发挥哦,你可以当火锅,也可以煮牛肉面.
