陈皮鼓汁蒸鲳鱼

                

 

       

 

                

 

主材料：鲳鱼  1条

配   料：陈皮、豆鼓、姜、蒜、葱、花生油各适量

调味料：蒸鱼酱油、鱼露、糖、酒、蚝油、生粉各适量

做    法：

1      鲳鱼 、陈皮、豆鼓、姜、蒜、葱

2      鲳鱼清理好，陈皮泡透切丝，豆鼓、姜、蒜切碎后与调味料混合成调

       味汁待用，葱切小粒

 

3      把调味汁均匀地涂在鱼的两面现鱼肚内

4      放入陈皮丝

 

5     用蒸锅烧沸水，把盛鱼的碟子放好，淋下花生油在鱼身上

6     加盖，蒸10分钟左右

 

7      10分钟后，开盖，熄火，洒入葱粒，加盖捂1分钟左右

8      上桌了