日志
搜索
饺子皮做肉酱千层面，你没做过吧，我也是第一次
做的，起因是有次与儿子去必胜客点了一客肉酱千层
面，我看了看那千层面面皮，那不是饺子皮吗
，那我
也来山寨一下，呵呵，除了形状，吃起来都象
肉酱千层面就是做肉酱比较麻烦，其他都很简单。
主材料：饺子皮 适量
配 料：猪肉碎、马苏里拉芝士、番茄、蒜茸各适量
调味料：番茄沙司、披萨草、黑胡椒粒、盐、胡椒粉、黄油、牛奶、面
粉、油各适量
1 除饺子皮外全是肉酱材料
2 白汁材料
3 先做肉酱热锅，下油下切碎的番茄粒
4 把番茄粒把至软烂，下番茄沙司
5 下蒜茸快炒一下
6 下猪肉碎与披萨草、黑胡椒粒
7 所有肉酱材料煮均匀，盛起待用
8 白汁煮法：牛奶与面粉混合好
9 热锅，把黄油煮化
10 把牛奶面粉倒入，小火煮均匀，盛起待用
11 烧沸一锅水，把饺子皮稍烫一下，捞起
12 取一烤盘，先铺一块烫过的饺子皮
13 倒一层茄汁肉酱
14 再倒一层白汁
15 放一块饺子皮
16 如此反复直至叠加至你想要的高度，最后一层只涂白汁
17 盖上锡纸，插几个小洞
18 烤箱180度时放进千层面，烤40分钟
19 揭去锡纸，洒上马苏里拉芝士粒
20 再原盘放进烤箱
21 把芝士粒烤至溶化金黄
22 出炉
