买了一瓶印度黄咖喱，上次做了咖喱蟹才开封滴，一打开就希望快点用完，保质量么。
今天就来做一道咖喱牛排，这牛排用的是牛边排，没说清之前，有人可能会以为是一样的，其实是牛排边的那条，也叫连仔排，一头牛只有一条，这边排的肉就像猪肉中的梅花肉，肉中有花纹，肉不柴，比牛排上的肉更嫩，口感更美。
自从那摊主跟偶介绍这连仔排后，偶已经有将近两年的时间没再买过牛排了，全都是买这一种。吃过后就习惯了，再也改不了了，看到牛排就不大喜欢了。
喜欢这咖喱味，最近才开始做上了，先海鲜再煮肉，然后再想想还有啥？
上菜了
食材：牛边排750克。
配料：洋葱一个，桂皮一段，蒜头七小粒，姜一块。
调料：印度黄咖喱两汤匙，生抽两汤匙，蚝油两汤匙，料酒三汤匙。
步骤如下：
1.牛边排洗净，烧干锅后，倒入牛边排干炒出血水，再把牛边排盛起。
2.洋葱洗净、蒜头剥好、姜块洗净，洋葱切丝、姜用刀背拍碎，起油锅，倒入洋葱丝炒香。
3.倒入牛排炒香，加咖喱小炒下。
4.加入蒜头小炒一会儿，加料酒、生抽、蚝油和适量清水。（水量以刚好没过牛排为宜）烧开后再加入姜和桂皮。
5.煮开后盛入砂锅中，开大火烧开后转小火煮两个半小时，就可关火了。
