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白萝卜烧牛腩

老杨的厨房
2013/3/19 10:13

  

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   剖腹产到底疼不疼?

   我认识的和我们预产期差不多的三四个,相继都生了。昨天Q上遇见妮幺妹,听说是剖的,孕妇就在旁边一个劲的说:快问她疼不疼。俺家这个是超级怕疼的家伙,手上被刀切了能嚎半天那种。 

   妮说,隔壁床都很惊讶我没背镇痛包,从今手术室到出来也就一个小时,又不痛 。   而另一个却说,哎呀疼死了,疼的我想哭。镇痛泵也不行。   孕妇纠结的说,到底疼不疼啊!   

   我看着孕妇,信誓旦旦的保证说,绝对不疼!小手术啊。然后咱家的娃娃们就出来了。 孕妇比较聪明,鄙视了我一下说:你又没剖过你怎么知道。

   你要坚强啊,你要做妈妈了,你咬着牙也得撑下来嘛!当妈妈可不是容易的,以后我和孩子们会好好疼你,一下子多了两个疼你的,多好。

       

   孕中期我家孕妇吃牛肉比较多,猪肉吃的少,牛,鱼,羊,鸡,换着吃。牛肉补铁效果很好,搭配冬天的大白萝卜,不仅好吃,也符合时令,美味无比。

  

   【原料】:

         牛腩800克 白萝卜一根   【配料】:

        姜一块 葱半根 干辣椒适量 香叶两片 丁香6粒 草果一个 八角一个   【调料】:

        盐一茶匙 老抽三分之一汤匙 生抽两汤匙 料酒两汤匙 冰糖两颗 鸡精三分之一茶匙

       

   做法:   1,原料图。   2,牛腩切块,冷水放入水中大火煮开,开水后放入一汤匙料酒,继续煮开。捞出洗净备用。   3,白萝卜切块,姜切块。葱切段。   4,锅里放油,煸炒牛腩至水分减少,肉质紧实。

       

   5,放入姜葱,干辣椒,香叶,草果,丁香,八角。炒均匀。加老抽,生抽,料酒,继续炒到牛腩上色均匀。   6,放入萝卜一起炒匀。   7,兑温水淹没食材,大火煮开。   8,小火炖40分钟,调入盐,放入冰糖大火收汁。出锅前可以放入鸡精提味。

       

   这样炖的萝卜比较软,特别好吃。牛腩不是特别烂那种,有劲道。,   若是喜欢软烂的牛腩,就把萝卜放在步骤7,8之间,把牛肉炖半小时或者更久以后加。不过萝卜我还是喜欢很软很入味的。要看自己喜好改动。

   牛肉焯水冷水下锅,冷水下锅的还有内脏类,其他的食材可以开水下锅。

       

其他牛肉食谱,点击下面的:相关日志连接。

 

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