最具年味的一道北方传统面食--红枣饽饽

        枣饽饽是我国北方的一道最具年味的传统面食，印象中山东胶东一带应该是更盛行。每到快过年的时候，家家户户都要蒸上好多象征着吉祥喜庆的枣饽饽。如今年已经过去了，现在再发这个帖子似乎有点晚了，可是随着人们生活水平和物质水平的不断提高，现在的日子跟过年也没有什么区别了。不是吗？

原料：面粉400g，酵母粉4g，红枣适量

制作：

1.酵母粉用温水化开与面粉再加适量水和成软硬适中的面团，放温暖处饧发至原来的2倍大

2.面板上排气揉匀，尽量多揉一会儿，揉的表面越光滑越好

3.平均分成四个面剂子揉成馒头状