材料:鸭蛋、莴笋、榨菜
调料:料酒、鸡精
做法:(1)将鸭蛋打入碗中,加点料酒打成鸭蛋蛋液,待用。
(2)将莴笋削去皮清洗一下、捞出,放在案板上切开,待用。
(3)烧锅倒油烧热,下入鸭蛋蛋液翻炒成块,盛出。
(4)接着,利用炒鸭蛋的油,下入切开的莴笋翻炒翻炒。
(5)然后,合入榨菜和炒好的鸭蛋翻炒一下。
(6)最后,加点鸡精炒匀,即成。