过年之前淘了6盒奶油准备给我家帅蛋做生日蛋糕，那奶油霜让我给打的，一边裱花一边就开化了，我也不知道是什么原因，蛋糕将就着生日过了，可是看着那黏糊糊的奶油我就犯愁，以前买过一升的一大桶那种的，开封后没有及时使用完，变质后就扔掉了，浪费的有些心疼。后来就买200克小盒的用的还好。但是我们家人都不喜欢吃奶油，老公说以后的生日蛋糕都不要抹奶油的，有蛋糕胚子就足够了，倒是给我省了不少事，我也不爱做奶油的，弄得盆子碗啊都油腻腻的，清洗的抓狂。如果扔掉又太浪费了，那就想个办法解决吧！于是我把奶油揉进面粉中做成家人爱吃的小馒头，一口一个，松软香甜，倍受家人的喜爱！尤其是小朋友哦！
如果你有做蛋糕没有用完的奶油，可以尝试着做成小馒头也不错哦！
配料的配比我试验过3次，最开始奶油的用量：第1次.120克奶油配水140克；第2次. 200克奶油配140克水; 第3次.200克奶油配170克水,一次比一次松软,这个比例也可以根据自家面粉的吸水性来调整比例!
配料上我量化到克了,没有使用适量或少许等模拟两可的词汇, 近可能使朋友们一次就能制作成功, 具有可操作性 !
我一照相他就阴天,本来小馒头挺白净的, 怎奈有些泛黄,好像是小篮子太黄了,颜色有些反的发黄,我还特意换了一个小篮子呢, 这张好像好些了......
配料：普通面粉 500克，动物淡奶油 200克，干酵母 4克，温水 140克，白糖 40克
制作:
1.将配料分别称量好:普通面粉 500克，动物淡奶油 200克，干酵母 4克，温水 140克，白糖 40克
2.用温水将干酵母化开,搅拌均匀
3.把白糖和面粉混合均匀,一边倒入奶油,一边用筷子搅拌成块状
4.用手揉成均匀光滑的面团(手揉大概20分钟)
5.将揉光滑的面团放入盆中, 盖上保鲜膜, 温暖处(30度多点)发酵40-50分钟
6.发好的面团,用手蘸面中间戳洞,不回缩塌陷就说明发好了
7.把发好的面取出放到面板上排气,继续揉20分钟,待表皮光滑即可停止揉面
8.把面团分成两条
9.揉成小长条,用刀切块(大小跟饺子剂子一样即可)
10.将切好的小剂子放入抹油的蒸屉上
11.盖好锅盖二次醒发10分钟, 大火烧开水,蒸5-7分钟即可
12.焖上3-5分钟后再揭开锅盖(注意不要让锅盖上的水淋到馒头上)
