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排斥黄油------适合自己口味的玛格丽特小饼干

秋雁红枫 发布于 2013/3/22 15:04
       
       会用烤箱就会烤玛格丽特小饼于,只是实在是不喜欢黄油的味道,做饼于是为了自己吃,所以就要按自己喜欢的口味来做,来个西点中做,也算是一个创新,我认为做什么不必要那么教条,用玉米油代替黄油照样松、酥、脆,非常可口。




       食材:低粉100克、玉米淀粉100克、玉米油80克、白糖60克、生蛋黄2个。


       步骤:

1. 蛋黄打在盆里,糖称到蛋黄盆内
2. 低粉、玉米淀粉准备好

3. 用打蛋器搅打均匀,用手动打蛋器也可以,不必要打发
4. 倒上玉米油搅均匀

5. 倒入面粉盆内
6. 用筷子搅成雪花粉

7. 揉成面团
8. 放于案上整成长细条

9. 用刀切开,正好切四十个,烤两盘
10. 用两手揉成小圆

11. 摆入烤盘,用拇指从中间按一下即成
12. 摆时留出空隙

13. 烤箱预热170度,12分钟,我放在中上层,要依自己的烤箱设定温度
14. 小饼于又酥又脆



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