营养健美——红糖煮蛋

中医认为，红糖性温味甘，能够入肝、脾、胃经，具有补中暖肝的作用，红糖中含有大量的铁，而铁正是产生人体能量的主要介质，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。
　　男人在外应酬多、工作压力大，严寒冬日，喝些红糖水，不仅能驱寒益气、养肝护脾，还能在工作疲劳时帮助恢复体力、缓解疲劳。除此之外，红糖中的硒元素含量是最高的，硒可谓是抗氧化的“排头兵”，能很好地延缓衰老，预防心血管疾病和癌症。

鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6。具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效。

红糖煮蛋活血补水又营养。

材料：

鸡蛋4个，红糖、水适量。

做法：

1.        准备鸡蛋4个，一人一个。

2.        准备红糖。

3.        加适量清水，煮滚后将鸡蛋打破去壳，放入锅里煮（个蛋煮至成形时，用勺子划开一边）。

4.        再加入红糖。

5.        加盖煮，煮至糖溶解。

6.        早餐想快食用，我用勺子把蛋中心划破一小口子，再煮多一会就全熟了。

7.  吃鸡蛋和红糖水，放点枸杞子点缀。

注：个蛋煮至成形时，用勺子划开一边，以免蛋与蛋之间粘连一起