春天的应景儿菜【橙汁排骨】

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2013/3/22 11:50

材料：猪肋排1000g,新奇士橙2个

排骨和橙的配比大概在500g排骨搭配一个橙

1.橙子洗净去皮榨汁，橙皮刨成细丝备用

2.肋排切块如图

3.水烧开，肋排焯水去浮沫

4.用清水冲洗干净，滤干水备用

5.坐锅点火，油热后放入生姜片爆香

6.肋排入油锅煎

7.加两汤匙黄酒，煎成两面金黄色

8.加一汤匙生抽和少量盐翻炒

9.把橙汁倒进锅里，中火烧开

10.加少量白糖，把橙皮放进去，转小火收汁，出锅前加适量鸡精

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