樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈宝石红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，清亮透明，口感甘甜醇厚，爽怡纯净，回味持久弥； 此酒并具有祛风去湿，活血止痛的功效。
主材料：樱桃 300克，冰糖 50克，糯米酒 500ml
做 法：
1 备樱桃、冰糖、糯米酒
2 樱桃用冷开水泡洗
3 洗好的樱桃滤去水份
4 去掉樱桃的果柄
5 在樱桃果肉上切几刀
6 取一瓶子，放下一层樱桃
7 再放一层冰糖，直至瓶子的8分满
8 倒进糯米酒
9 封存好，一般静置15—20天左右，已可
10 这瓶樱桃酒已经是一个月的了
我挑的樱桃比较甜，所以酒也是较甜的，如不喜
欢，可减冰糖份量，或是加放几片柠檬，这样子泡出的
酒就是酸甜的啦！
日志
