巧克力酱肠仔包

好久没发菜谱了,照相的时候都有点手忙脚乱了,最后照成品图的时候,挤上巧克力酱怕巧克力酱往下流,赶紧举起相机拍照,不知道碰了那个机关了,快门说什么也按不下去了,急的我呀,鼓捣半天,终于可以拍照了,巧克力酱也开始往下流了,哎,看来还要好好学习一下摄影技术了.
今天的肠仔包是第一次做,没想到真的好好吃哦,软软的面包包裹着美味的热狗肠,上面挤上一层巧克力酱,再配上一杯浓浓的奶茶或是牛奶,一顿美味又营养的早餐.

食材： 

主料：  高粉       160g,       低粉       40g.

辅料：  白糖       35g,       发酵粉       3g,       盐       2g,       奶粉       8g,       黄油       20g,       鸡蛋       20g,       温水       105g.

制作步骤：

除黄油以外其他材料放面包机内揉面20分钟。

加入黄油后再次揉面20分钟,揉至扩展阶段，表面光滑。

面包桶内发酵1个小时。

分成10等份后分别揉圆醒发15分钟。

将每个小面团擀成圆形后底边压薄。

自上而下卷起来，收口捏紧。

搓成长的细条。

将两头接口处捏紧整理成O型。

依次做好的面包圈码放在烤盘中进行二次发酵。

发酵至原来的2倍大。

发酵好之后表面刷蛋液，中间放上热狗肠。

入预热好的烤箱烤制，180度下中下层18分钟。

一盘香喷喷的热狗肠仔包就做好了。

吃的时候上面挤上巧克力酱或是沙拉酱，番茄沙司都可以，随自己的喜好添加。