【平补老火靓汤——春天篇】土伏苓眉豆煲白鸽

紫韵千千

2013/3/24 19:44

眉豆味甘、性平、胃经，有健脾化湿、化湿消暑、治疗水肿之效。

现在广东的天气湿气比较重，春天多喝去湿的汤。

材料：白鸽1只、土伏苓100克、眉豆适量、姜4片。

调料：盐

1、准备所需材料。

2、白鸽放开水中氽去血水，捞起洗净。

3、将所有材料放入汤煲中。

4、加入清水。

5、清水不要加太满，八成即可。

6、坐炉子上大火煲开，转小火煲2小时。

7、加入适量盐即可。

小贴士：眉豆可换成绿豆，去湿功效也是一样。只因绿豆比较寒凉，我个人喝太寒凉的东西身体会受不了，所以换成眉豆。

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