昨天是我的生日，自己给自己做了个蛋糕，是不是很有意义呢？这次我挑战了一下新的花样做蛋糕，没想到居然成功了！自己也比较满意，以下是详细的制作步骤，有兴趣的朋友不妨试试哦。
奶油霜的制作步骤：
材料：无盐黄油250克 白砂糖100克（一半放在蛋白打发一半用来制作糖水） 水30克 蛋白3个 可以放点香草精之类调味，我没有放
步骤：
1，将蛋白加入白糖后打发至6分发，不可流动状态
2，黄油室温软化后打发至顺滑
3，水加白糖后加热至121度后立即离火
4，迅速倒进蛋白中并立即打发至降温
5，将蛋白和黄油混合后打发
6，打发至顺滑奶油霜就做好了
蛋糕制作步骤：
六寸戚风蛋糕一个 总统淡奶油400克 裱花嘴 油纸 粉色、咖啡色巧克力
1，将图案画在白纸上
2，翻面后覆盖上油纸
3，在油纸上用融化的巧克力勾出轮廓
4，再用红色巧克力将蝴蝶结涂满颜色，用奶油霜将其余的地方都涂满奶油并抹平
5，将淡奶油加入白糖后打发
6，将蛋糕分成三片后每片涂抹奶油并放入水果碎，表面抹上淡奶油
7，上表面抹平后开始抹平侧边
8，整个蛋糕抹好奶油，表面尽量平。
9，移动到垫纸上开始裱花
10，裱上花边（这一步应该在后面操作有点失误）
11，放上图案
12，裱玫瑰花
13，将花放到蛋糕上
14，再裱几朵小花点缀一下，整个蛋糕就做好了。
