【“珍珠”】奶茶——名不副实的珍珠创新

春天来了，天气暖了，来一杯冰冰凉凉的奶茶，是不是既能消暑又能解渴呢！关键是安全、卫生还解馋。

一般珍珠奶茶中的珍珠（粉圆）往往采用木薯粉制作，我改用糯米小元宵代替，虽然没有木薯粉制作的粉圆那么Q弹，但经过处理后，一样香甜软糯，别有一番风味。

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                                                                 珍珠奶茶

【原料】：立顿红茶（两包），牛奶250ML，鲜奶油150ML，糯米小元宵适量，白糖适量，黑加仑果酱适量

【具体步骤】：

1、红茶包放入沸水中加热几分钟后关火。盖盖焖上几分钟后捞出茶包，放入适量白糖。

2、牛奶与奶油混合。

3、将煮好的红茶倒入步骤2中混合均匀。

4、制作好的奶茶放入冰箱冷藏。

5、锅中水烧开。

6、下入糯米小元宵煮开。

7、煮沸后捞出放入冰水中过凉。

8、黑加仑果汁加少量热水调成汁。

9、最后将糯米小圆子放入浸泡入味。食用时先放入糯米小圆子，再倒入奶茶即可。