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这款果酱饼干本来是按购买烤箱的网页上提供的方子来做的，名字叫玛格丽特小饼。其实我原来做过的玛格丽特和这个方子完全不一样，只是看到加上果仁的小饼烤出的成品实在很诱人，就按图索骥的做起来了。没想到最后的面糊很稀粘，无法成型，就加了一勺面粉还是很稀，我这才赶快拿起称重新过了称，加了面粉，还是有点稀，就去冰箱冷冻，拿出来快速分割揉成小球，还是做不成玛格丽特果仁小饼，只好象君之的希腊可球一样做法，我实在没有耐心用两只小勺倒腾，就趁面还有点冻的感觉用手揉成小球，用筷子在顶端扎个小孔挤果酱，不过查了君之的方子，也不是希腊可球的配料。直到放入烤箱也还是忐忑不安，不知会一炉啥得得出来呢。
没想到惊喜就在眼前，烤出来和希腊可球摸样是一样的，居然口味很好，没有玛格丽特的那样酥掉渣，比桃酥还要酥一些，孩子们上学可以带着做下午小点。歪打正着。赶快记录下材料具体用量。不知叫啥名字，女儿说呀咪，那就呀咪小饼吧，方子和烤制时间调整后的整理好的。
1、材料：鸡蛋1只，黄油75克，玉米油（色拉油）40克，面粉150克，玉米淀粉50克，白糖50克，盐1.5克，果酱适量。
2、黄油搅打变色。
3、加入鸡蛋搅拌至顺滑。
4、加入色拉油或者玉米油搅拌顺滑
5、加入白糖搅拌至完全吸收。
6、筛入面粉和淀粉。
7、翻拌均匀。
8、揉成面团放入冰箱冷藏半小时再取出，分成两等份。
9、每一份分成36份，用两只小勺子倒腾成两只小球，筷子底部蘸鸡蛋液在每只小球上扎一个小孔，不要太深，每扎一次就用纸巾擦净筷子。
10、在小孔里挤入果酱，我用的蓝莓酱。
11、烤箱预热，175度中层，18分钟。
12、烤好饼干。
