给孩子的小零食----香酥鱿鱼圈儿

煮妇小食光

2013/3/25 14:45

解馋小零食，
闺女一直喜欢吃鱿鱼，超市活动的时候买了一些储备，
前次炒着吃，
今次做成鱿鱼圈儿，给孩子当零食。

材料：鱿鱼筒一只，料酒，一勺，盐，白胡椒各适量。

做法：

1，鱿鱼去掉须，内脏直接抽出来，清理干净，

2，切成等量大小的圈儿，我切的太细了，炸出来就很小了，可以切宽一些。

3，鱿鱼圈用料酒，盐，白胡椒腌制三十分钟，

4，腌好的鱿鱼圈挤干水分，挂蛋液和面包糠，入热油锅中炸制即可。

如果不用面包糠，也可以调面糊，用蛋黄，面粉，加适量清水调成稀糊，

像软炸虾仁那样也很好吃。

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